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惠佳商家介紹板栗餅的做法有哪些？
來源：www.audioo.net 發布時間：2022/6/2 10:42:42
香酥板栗餅主料
板栗適量、水適量、芝麻適量、植物油適量、低筋面粉適量
1.
栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。
2.
去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關系，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。
3.
蒸栗子的時候可以和面了，將材料1的所有材料揉成面團。不管和哪個面團都要軟。
4.
將材料2的所有材料揉成面團，好用溫水?？梢宰屆鎴F軟。（記得都要軟面團）
5.
揉光滑面團后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋?；蛘邼衩恚鎴F1要比面團2大一些）。
6.
我留了一個沒有剪開的栗子，證明蒸熟剝會比生剝容易點。趁熱的時候把遺留在栗子上的薄膜脫落。
7.
趁熱將栗子碾碎，成末。（也可以將板栗放在面板上用搟面杖壓碎）。
8.
栗子粉里加入豬油，糖。根據自己的口味加。（記得栗子本來就有甜）
9.
把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。
10.
將面團1，面團2，餡料，分成數量相同的小劑子。
11.
取面團2的小劑子捏成片，也可以用搟面杖搟成片（不用太?。?。
12.
將面團1的小劑子放在面團2的劑子上。
13.
用面團2的小劑子將面團1的小劑子包?。ㄆひ驗橛杏?，所以要捏緊）。
14.
將包好的小劑子搟成長條形。
15.
沿邊卷起，靜止15分鐘左右（這期間做其他的小劑子，按制作完成的順序擺放好）。
16.
靜止15分鐘后（我也沒看時間，大概把其他小劑子做好）按斜的方向繼續把卷好的小劑子搟成長條形。
17.
繼續沿邊卷起。
18.
又靜止。按順序使用。
19.
（記得要按順序使用小劑子，因為需要時間靜止）取一個做的小劑子。
20.
將卷好，靜止好的小劑子按扁（要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會出層次）。
21.
將栗子餡放在按扁的小劑子上。
22.
收口，記得要捏緊，不然后面會漏出來，很麻煩。
23.
將放好餡料的小劑子按扁，（收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來）。
24.
將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
25.
雙面的電餅鐺，我用的平底鍋。也不錯哦。入鍋之前在鍋上用刷子刷上油（我用的植物油，我家沒刷子，我用的木鏟。）記得要用小火。
26.
期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油。
27.
小火大概3.4分鐘吧,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面后也會把油吸光,記得再刷油)。
28.
因為是小火,大火的話餅不會酥,肯定要等板栗餅的,期間可以用蓋子蓋上。
板栗適量、水適量、芝麻適量、植物油適量、低筋面粉適量
1.
栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。
2.
去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關系，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。
3.
蒸栗子的時候可以和面了，將材料1的所有材料揉成面團。不管和哪個面團都要軟。
4.
將材料2的所有材料揉成面團，好用溫水?？梢宰屆鎴F軟。（記得都要軟面團）
5.
揉光滑面團后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋?；蛘邼衩恚鎴F1要比面團2大一些）。
6.
我留了一個沒有剪開的栗子，證明蒸熟剝會比生剝容易點。趁熱的時候把遺留在栗子上的薄膜脫落。
7.
趁熱將栗子碾碎，成末。（也可以將板栗放在面板上用搟面杖壓碎）。
8.
栗子粉里加入豬油，糖。根據自己的口味加。（記得栗子本來就有甜）
9.
把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。
10.
將面團1，面團2，餡料，分成數量相同的小劑子。
11.
取面團2的小劑子捏成片，也可以用搟面杖搟成片（不用太?。?。
12.
將面團1的小劑子放在面團2的劑子上。
13.
用面團2的小劑子將面團1的小劑子包?。ㄆひ驗橛杏?，所以要捏緊）。
14.
將包好的小劑子搟成長條形。
15.
沿邊卷起，靜止15分鐘左右（這期間做其他的小劑子，按制作完成的順序擺放好）。
16.
靜止15分鐘后（我也沒看時間，大概把其他小劑子做好）按斜的方向繼續把卷好的小劑子搟成長條形。
17.
繼續沿邊卷起。
18.
又靜止。按順序使用。
19.
（記得要按順序使用小劑子，因為需要時間靜止）取一個做的小劑子。
20.
將卷好，靜止好的小劑子按扁（要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會出層次）。
21.
將栗子餡放在按扁的小劑子上。
22.
收口，記得要捏緊，不然后面會漏出來，很麻煩。
23.
將放好餡料的小劑子按扁，（收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來）。
24.
將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
25.
雙面的電餅鐺，我用的平底鍋。也不錯哦。入鍋之前在鍋上用刷子刷上油（我用的植物油，我家沒刷子，我用的木鏟。）記得要用小火。
26.
期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油。
27.
小火大概3.4分鐘吧,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面后也會把油吸光,記得再刷油)。
28.
因為是小火,大火的話餅不會酥,肯定要等板栗餅的,期間可以用蓋子蓋上。
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